Abalistes stellatus est une espèce marine de poissons de la famille des Balistidae.
Son nom spécifique, du latin stellatus, « semé d'étoiles », latinise le nom commun donné par Lacépède dans son livre (« Baliste étoilé ») sur la base de couleurs agréablement dispersées.
La taille maximale connue pour Abalistes stellatus est de 60 cm