L'iguana di Santa Fé è molto simile all'iguana delle Galapagos, ma presenta una colorazione tendente al verde e spine più pronunciate sul dorso. Può crescere fino a 90 cm e pesare fino a 8 kg.
Essendo animali a sangue freddo, passano spesso il tempo su una roccia per assorbirne il calore. Hanno una relazione simbiotica con alcune specie di fringuelli dell'isola, che rimuovono dalla pelle dell'iguana parassiti e zecche cibandosene.
Sono animali principalmente erbivori, per quanto a volte possano cibarsi di insetti o altri piccoli invertebrati. Si procurono acqua mangiando le foglie cadute dai grandi alberi di cactus presenti in quantità sull'isola o, durante la stagione umida, abbeverandosi da effimere pozze d'acqua.