Oncorhynchus tshawytscha (em inglês: Chinook salmon, em português também conhecido por Rei Salmão ou Salmão-Rei) é um peixe da família Salmonidae. Pode ser encontrado em águas costeiras do Pacífico Norte, da Califórnia ao Japão.
Na idade adulta o “Chinook” pode chegar a medir entre 84 e 147 cm de longitude e pesar entre 25 e 60 kg.
No Chile o “Chinook” foi introduzido se estabeleceu nos rios da região sul, como o Petrohué e o Hueño Hueño, aos quais chegam a cada temporada a produzir sua desova e morrer. Também foi introduzido na Patagônia e Nova Zelândia.
A alimentação do “Chinook” se compõe de medusas, estrelas-do-mar, insetos, anfípodes e outros crustáceos.
Igual a outros peixes da mesma família, o “Chinook” ao chegar na idade adulta também incorpora entre seus alimentos outros peixes de menor tamanho.