Persiansampi (Acipenser persicus) on äärimmäisen uhanalainen sampilaji.
Kala voi kasvaa jopa kaksi ja puoli metriä pitkäksi.
Persiansampea tavataan Kaspianmeren vesistössä, lähinnä sen eteläosassa. Se kutee virtaavissa vesissä sorapohjalle, poikaset viettävät ensimmäisen vuotensa joessa mutta aikuiset elävät lähinnä meressä. Koiraat kutevat ensimmäisen kerran 8–15 vuoden, naaraat 12–18 vuoden iässä. Aikuiset yksilöt eivät kude joka vuosi.
Lajin uhanalaisuuteen on vaikuttanut luvaton kalastus ja elinympäristön saastuminen. Kannan pelastamiseksi Iran on istuttanut vankeudessa kasvatettuja poikasia luontoon vuodesta 1969.
