Haustruthuhn
Die Pute, auch Haustruthuhn (Meleagris gallopavo Linnaeus f. domestica), ist die domestizierte Form des Truthuhns und bildet mit diesem eine Art. Männliche Tiere werden Puter, Truthahn oder Welschhahn, weibliche Tiere Pute, Puthenne, Dinde oder Truthenne genannt. In der Schweiz bezeichnet man die Tiere auch als Truter und Trute.
Die deutschen Namen Pute und Truthuhn erinnern an die Lockrufe der Tiere, besonders der Hähne (trut-trut oder put-put). Ein anderer regional etablierter Name ist Kollerhahn, er wurde von den kollernden Drohlauten des Hahnes abgeleitet.
Türkisches Huhn ist eine heute in Deutschland nur noch sehr selten verwendete Bezeichnung. Es wird oft angenommen, dass das Truthuhn über die Türkei nach Deutschland kam. Das Wort türkisch wurde aber nach den Türkenkriegen 1547 auch allgemein in der Bedeutung „fremd“ oder „unbekannt“ verwendet. Auch die Briten benannten die Tiere nach der Türkei (engl. Turkey); heute heißt das Truthuhn sowohl in England als auch in Nordamerika turkey. Der englische Name turkey „türkischer Hahn“ bezeichnete im Englischen ursprünglich das Perlhuhn, weil dieses tatsächlich aus Numidien über die Türkei nach Europa kam, und wurde dann nach der Entdeckung der Neuen Welt irrtümlich auch auf Truthühner übertragen – so belegt seit 1555.
In Anlehnung an den Begriff „Indian“ war der große Hühnervogel im 16. Jahrhundert in Österreich auch unter dem Namen „Calcutischer oder Indianischer Hahn“ bekannt.
In Deutschland spricht man bei den Puten nicht von verschiedenen Rassen, sondern im Wesentlichen von verschiedenen Farbschlägen der Deutschen Pute. Diese werden in drei Gewichtsklassen eingeteilt, da sich Puten fast ausschließlich in Größe und Farbe unterscheiden:
Zu den kräftigen und schweren Farbschlägen gehören die bronzefarbigen, weißen und Schwarzflügel-Puten. Zu den Farbschlägen der mittleren Gewichtsklasse zählen die Bourbon-, Schwarz- und Rotflügelputen. Den leichten Farbschlägen des Landputentypes werden die Cröllwitzer Puten (USA: Royal Palm), die Narragansett-Puten sowie die blauen, kupfernen, roten und gelben Puten zugerechnet.
Junge Domestizierte Puten fliegen gerne kurze Strecken, sitzen auf Stangen und schlafen. Diese Verhaltensweisen werden mit zunehmender Reife der Vögel seltener, aber erwachsene Tiere klettern gerne auf Gegenstände wie Strohballen. Junge Vögel rennen spontan und leichtfertig umher ("Herumtollen"), was wie ein Spiel aussieht. Gewerbliche Truthähne zeigen eine große Vielfalt an Verhaltensweisen, darunter auch "Komfort"-Verhaltensweisen wie Flügelschlagen, Federkräuseln, Beine strecken und Staubbaden. Truthähne sind sehr sozial und geraten in große Bedrängnis, wenn sie isoliert werden. Viele ihrer Verhaltensweisen werden sozial gefördert, d.h. die Äußerung eines Verhaltens durch ein Tier erhöht die Tendenz, dass dieses Verhalten auch von anderen ausgeführt wird. Erwachsene Tiere können 'Fremde' erkennen, und wenn Sie einen fremden Truthahn in eine bestehende Gruppe setzen, wird er mit ziemlicher Sicherheit angegriffen, manchmal sogar tödlich. Truthähne sind sehr stimmgewaltig, und 'soziale Spannungen' innerhalb der Gruppe lassen sich an den Lautäußerungen der Vögel ablesen. Ein hohes Trillern deutet darauf hin, dass die Vögel aggressiv werden, was sich zu heftigen Rangeleien entwickeln kann, bei denen sich die Kontrahenten mit ihren großen, scharfen Krallen aufeinander stürzen und versuchen, sich gegenseitig zu picken oder an den Kopf zu fassen. Die Aggression nimmt mit zunehmender Reife der Vögel an Häufigkeit und Heftigkeit zu.
Geschlechtsreife Männchen verbringen einen beträchtlichen Teil ihrer Zeit mit sexueller Zurschaustellung. Dabei fächern sie die Schwanzfedern auf, lassen die Flügel hängen und stellen alle Körperfedern auf, einschließlich des 'Bartes' (ein Büschel schwarzer, modifizierter haarähnlicher Federn in der Mitte der Brust). Die Haut des Kopfes, des Halses und der Karunkeln (fleischige Knötchen) färbt sich hellblau und rot, und die Schnauze (ein aufrechtes Anhängsel an der Stirn) verlängert sich. Die Vögel 'niesen' in regelmäßigen Abständen, gefolgt von einem schnellen Vibrieren ihrer Schwanzfedern. Während der ganzen Zeit stolzieren die Vögel langsam umher, mit nach hinten gebogenem Hals und nach vorne gestreckter Brust, wobei sie ihren charakteristischen "gobbling"-Ruf ausstoßen.
Puten können von mehreren Infektionskrankheiten betroffen sein. In Geflügelzuchtbetrieben kommt dem sogenannten Putenschnupfen Bedeutung zu, es handelt sich um eine bakterielle Infektion, verursacht durch Bordetella avium. Sie kann auch bei anderen Geflügelarten auftreten und wird dann als aviäre Bordetellose bezeichnet. Betroffen sind vor allem Putenküken, die Symptome reichen von Rhinitis („Schnupfen“) bis zur Bronchien- und Lungenentzündung. Die Infektion ist hochansteckend. Putenschnupfen ist in den USA ein wirtschaftliches Problem in der Putenmast. Die Infektion mit Bordetella avium wird oft noch durch Sekundärinfektionen mit anderen Bakterien oder Viren verschlimmert. Die erkrankten Vögel nehmen nicht ausreichend an Gewicht zu, auch Todesfälle kommen vor. Anhand der Symptome kann die aviäre Bordetellose nicht von der Putenrhinotracheitis (verursacht durch ein Pneumovirus) unterschieden werden.
Truthühner wurden bereits von den Azteken im heutigen Mexiko gehalten und waren sehr bedeutsam, da in der Neuen Welt vor dem Kontakt mit den Europäern nur wenige Tierarten existierten, die sich für die Fleischtierhaltung eigneten. Truthühner kamen dann möglicherweise schon 1497 mit Christoph Columbus nach Europa. Verbreiteter ist jedoch die Theorie, dass sie erst später mit spanischen Seefahrern zwischen 1520 und 1540 nach Europa gelangten. Als erster Conquistador kam wohl Hernán Cortés 1519 mit den Azteken in Berührung und besiegte sie bis 1521. Danach soll Cortés tatsächlich Truthühner nach Europa gebracht haben – man vergleiche Truthuhn#Kulturelle Bedeutung.
